［DIY] 茶碗蒸

干貝泡紹興水
蛤蜊用蓋過一半的水+一些米酒煮開撈起去殼
蝦剝殼開背平底鍋兩面乾烙到五分熟
蛋x4 + 兩倍的液體（干貝水+蛤蜊湯+柴魚昆布高湯+魚露+味醂+醬油）
混合均勻後放入蝦+干貝

電鍋一杯水
蛋液加蓋放進去蒸
跳起悶五分鐘
起鍋把蛤蠣灑上去後就完成了

看起來真是美味
不過現在蛋荒，成本又得高了些

原先天真的以為把所有東西丟到蛋液裡蒸一蒸就好，沒想到準備食材這麼搞剛(繁瑣)，感謝分享看起來好好吃喔。

感謝~~~~~~~~~~~~~~

晚上不該看這個的
去買鵪鶉蛋做好了